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La carta
Menú grumete - Hasta 8 años
13 €
Los entrantes
Caracoles en persillade 19€
Charcutería ibérica 15€
Ceviche de pescado del día, / fruta de la pasión 18€
Gambas plateadas vivas 23€
Berberechos a la marinera, mantequilla eneldo y limon 16€
Huevo perfecto, cremoso de champiñones 18€
Los platos
Lenguado de línea 38€
Corvina 24€
Tartar de buey de origen francés cortado a cuchillo / patatas fritas 23€ / 170g
Vieiras, emulsion de champiñón 32€
Penne al bogavante 35€
Brasa
Atún rojo 25€
Bogavante azul 75 € / 650 g
Paloma "à la diable" 24€
Cola de rape 24€
Guarniciones (5 € sin plato)
Patatas fritas caseras
Ensalada verde
nuez y castaña
Coliflor asada al curri
Papa triturada
Los postres
Profiterol 9€
Chou praliné 9€
Vaporoso de chocolate negro Excellence / café / flor de sal 9€
Baba de cítricos / Coñac aromatizado 9€
Nage de higo y hibisco 9€
Helados y sorbetes
2 bolas 5€
Capuchino, Chocolate negro intenso, Vainilla Bourbon, Caramelo flor de sal, Limón amarillo, Mango
Marisco
Ostras
Gillardeau spéciale N°3 3€ pièce
Ferme des Baleines N°4/5 2€ pièce
Bandeja (1 persona)
4 Ostras, moluscos, 5 cigalas,3 gambas, bocinas, bígaros, 1/2 cangrejo araña 48€
Bandeja de crustáceos (1 persona)
1/2 cangrejo araña, 7 cigalas, 8 gambas,gambas grises 46€
Bandeja Real (1 persona)
4 Ostras, moluscos, 1/2 cangrejo araña, bocinas,5 cigalas, 4 gambas, 1/2 bogavante, bígaros, almejas, gambas grises 73€
Platos de marisco (1 persona)
3 Ostras, moluscos, 3 cigalas, 3 gambas, bocinas, bígaros, almejas 35€
Moluscos y crustáceos
Almejas 15€
Pirámide de cigalas con mayonesa 27€
Cangrejo araña 17€
Bocinas con mayonesa 13€
Bígaros 10€
Bogavante Bellevue 75€
Medio bogavante Bellevue 37€
Gambas (Bio, Label Rouge) 15€
Gambas grises 10€
Los vinos
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La selección de Nicolas Brossard incluye alrededor de 70 referencias para degustar relajadamente, así como una gran variedad de vinos por copas ideal para acompañar los distintos platos y que permite cambiar de sabores.
Todas las regiones de Francia están presentes en la carta, incluidas algunas joyas locales, pero también encontramos referencias de los mejores viñedos extranjeros.